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红糖黑米面玫瑰花包
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微光倾城含萱

前不久在微博上都是晒玫瑰花包的,也跟风做了一回,是黑玫瑰。用了红糖和黑米面,都是具有补血功效的。中医认为,红糖具有益气养血,健脾暖胃,驱风散寒,活血化淤之效,特别适於产妇、儿童及贫血者食用。红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补。黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,长期食用可延年益寿。

食材
黑米面 300g
红糖 适量
酵母 3g
150ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    红糖加开水拌至溶化,待水不烫后加酵母拌匀
  • 步骤 2/9
    加入黑米面
  • 步骤 3/9
    和成光滑的面团进行发酵
  • 步骤 4/9
    发好的面团搓成长条
  • 步骤 5/9
    切小剂子
  • 步骤 6/9
    把剂子按扁擀成圆片,五片错开叠在一起
  • 步骤 7/9
    用筷子卷起
  • 步骤 8/9
    抽出筷子后中间切断,即成两朵玫瑰花了
  • 步骤 9/9
    依次做完剂子醒发十五分钟后,开大火蒸十分钟即可。
小贴士

面片要擀得薄一些,不然花朵的花瓣会显得太厚重

发布于 2022-12-06
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