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姜汁红薯西米甜汤
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一只皮d
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好喝
时间:30分钟-1小时
食材
红薯
300g
西米
50g
黄片糖
2片
姜片
适量
烹饪步骤
步骤 1/11
取一保鲜盒将西米倒出。保鲜盒要大一点。一会要装水。
步骤 2/11
烧一壶开水倒入,要过西米面三倍以上,盖严盖子焐20分钟。
步骤 3/11
20分钟后的西米已经泡至半熟,中间有小白点为。外周已经清楚看到透明圆润。
步骤 4/11
红薯削皮洗净
步骤 5/11
争大小均匀的块状
步骤 6/11
切一块老姜加适量的水与红薯入砂煲
步骤 7/11
大火将红薯 煲开。汤开转小火继续煲10分钟
步骤 8/11
加入黄片糖煮至糖完全溶解,味道适中
步骤 9/11
用汤勺勺一勺西米入煲盖上盖子小火煲5分钟。
步骤 10/11
五分钟后打开盖子,西米还是中间有未熟透的小白点。不要紧。关火。放至适合食用的温度的时候,西米就完全熟至透明了。
步骤 11/11
剩一碗红薯西米糖水,看。西米已经 看不出有白点了。好吃,营养。
小贴士
西米要提前泡开水。这样西米老容易熟,而且弹牙爽滑。
西米下煲开火煮后仍然不变透明,不要紧。关火盖严盖子放至中温,大约10分钟后。西米就会被煲里的温度焐至完全透明弹牙好吃了。
发布于 2019-11-06
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