jxcaipu logo
栗子黑米糕
7万 热度 29 收藏
思域flap
这道菜暂时还没有介绍
时间:10-30分钟
食材
黑米 300g
糯米 150g
适量
夹馅料: 适量
去皮的熟栗子 320g
牛奶 80g
炼乳 50g
细砂糖 50g
奶油葡萄干 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    黑米和糯米加水泡发一小时
  • 步骤 2/8
    换水,上锅蒸熟,水稍微漫过米即可,蒸熟后放凉备用
  • 步骤 3/8
    做馅料,栗子压碎,我喜欢颗粒状的,喜欢细腻的用料理机打成泥即可,加牛奶,炼乳和糖放入奶锅加入至水份收干即可
  • 步骤 4/8
    保鲜盒里抹油,把蒸熟的米分二份,一份放入保鲜盒铺匀压平
  • 步骤 5/8
    再放入二分之一的栗子馅,压平后放入适量奶油葡萄干,再次放入剩余的馅压平
  • 步骤 6/8
    再放入剩余的米饭压平即可
  • 步骤 7/8
    倒扣出来,切块食用
  • 步骤 8/8
    用喜欢的坚果和干果做下装饰,是不是很漂亮,美味又有营养
小贴士

君君小提示:

1.黑米也可以提前浸泡1小时,充分泡胀后的黑米更容易搅打细腻。

2.不加牛奶和配方奶也可以,加100ml浸泡黑米的水,一同搅打就好。

3.如果觉得,果蔬程序运行完第一遍以后,米浆不够细腻。可以开盖用刮刀将杯壁上的米渣刮下来,与杯底的米浆混合在一起,再打第二遍。

4.其他品种的无色无味的食用油也可以。通常我都喜欢用价格亲民,也比较方便购买的玉米油。

5.模具比较容易粘、不易脱模的,一定要记得在模具内部刷一层油,底部垫上硅油纸,这样脱模更容易。

6.月龄小的宝宝,麻麻记得把干果处理的更细碎,这样宝宝吃起来就方便多啦~

7.一餐吃不完也不用担心,可以密封,放冰箱冷藏保存,2-3天内要吃完哦。

辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

发布于 2018-10-26
相关菜谱
写评论