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米饭这么美~ 给你101分，不怕你骄傲！
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提到米饭，你会想到什么？主食的一种？餐桌上搭配美味佳肴的配角？讲真，如果没有菜来配，米饭本身确实有些平淡，如同白开水，离不开也没有什么特别之处。但是，爱吃的你怎么会让“吃”这件事变得普通乏味呢？中华料理的精髓就是把简单变得丰富、化腐朽为神奇。当米饭融进了创意和心思，就像披上了华丽精彩的外衣，不再是餐桌上的配角。看花样米饭hold住全场~

时间:1-2小时
食材
大米 200g
小米 100g
火龙果 半个
鲜虾 4个
盐 少许
白胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材：大米：200g，小米：100g。您可以根据实际情况自行掌握食材的用量。大米和小米比例为2：1即可。
  • 步骤 2/9
    为了方便造型，我将两种米分开蒸制至成熟。如果您嫌麻烦，也可以混合蒸制。
  • 步骤 3/9
    准备食材：火龙果：半个。切成小丁备用。鲜虾：4个，洗净并切成小丁，加盐、白胡椒粉入味后，炒制成熟。
  • 步骤 4/9
    取一个大小合适的小碗，在碗的内壁抹上一层水。先铺一层小米饭，要用勺压实，以方便接下来的脱膜。
  • 步骤 5/9
    再铺一层大米饭。同样要压实。这样小米饭层、大米饭层交替铺至与碗口平齐。
  • 步骤 6/9
    将造型好的饭团倒扣脱模至盘子上，饭团顶部摆放一层提前盐渍入味儿的黄瓜片。
  • 步骤 7/9
    摆上一层火龙果。
  • 步骤 8/9
    中间摆放好预先炒制好的虾仁。
  • 步骤 9/9
    为了更加美观，可以在饭团的侧面固定上樱花进行装饰。
小贴士

1.饭团上可以摆放上任意自己喜欢的蔬菜、水果或肉类。

2.铺米饭前请在模具内壁抹一层纯净水，方便后面脱膜。

发布于 2018-09-26
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