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小米黑米糕
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咀艺瘸粕静

在我家小米，小米面是一年四季必备品，平常最简单的做法是用它来熬粥。今天就用小米面和黑米面做了一道中式点心。只需花一点小小的心思，粗粮也能让人耳目一新。

小米有丰富的营养成分如优质蛋白，脂肪，碳水化合物，维生素，无机盐，淀粉等等，最大的功效就是养胃益脾，促进消化，是谷物中比较受欢迎的一类。黑米营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效。

时间:1-2小时
食材
小米面 60克
黑米面 60克
面粉（平分两份） 100克
糯米粉（平分两份） 40克
清水（平分两份） 120克
牛奶（平分两份） 60克
绵白糖（平分两份） 40克
鸡蛋液（平分两份） 50克
酵母（平分两份） 3克
玉米油（平分两份） 20克
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    先做小米面糊：小米面，一半的面粉，一半的糯米粉混合均匀。
  • 步骤 2/9
    加入一半的鸡蛋液。
  • 步骤 3/9
    加入一半的清水。
  • 步骤 4/9
    加入一半的牛奶。
  • 步骤 5/9
    加入一半的玉米油。
  • 步骤 6/9
    加入一半的绵白糖。
  • 步骤 7/9
    加入一半的酵母。
  • 步骤 8/9
    充分混合搅拌均匀。
  • 步骤 9/9
    再做黑米面糊：将黑米粉，一半的面粉，一半的糯米粉混合拌匀。
小贴士

蒸好后焖五分钟后再掀锅。

发布于 2019-02-25
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