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红枣红糖戚风
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时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80g
鸡蛋
5个
红糖
50g
白砂糖
30g
玉米油
50g
温水
55g
和田大枣
50g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
温水加红糖搅拌至糖融化,加油放置备用
步骤 2/9
红枣洗净去核切碎备用
步骤 3/9
红枣水里加入过筛的低粉,拌均匀至无颗粒
步骤 4/9
鸡蛋分离蛋黄和蛋清,蛋黄加到红糖面糊里
步骤 5/9
搅拌均匀备用
步骤 6/9
蛋清分三次加入白砂糖,用电动打蛋器打至硬性发泡即可
步骤 7/9
分三次加到蛋黄糊里,用翻拌手法,拌均匀
步骤 8/9
拌均匀的样纸
步骤 9/9
加入红枣碎,拌均匀
小贴士
核桃仁可以一次多烤一点分几次用。蒸蛋里不能用料酒要用黄酒。上火的时候最好不吃,姜汁吃了会加重上火。把姜汁和黄酒换成牛奶小孩吃也是很不错的。核桃仁不能捣碎,切碎会更好吃。
发布于 2018-11-14
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