jxcaipu logo
当彩椒缤纷了肉丝 【抗癌减肥食谱】
9.6万 热度 19 收藏
伎涤仁苛弊

彩椒有丰富的维生素C，要大火快炒。【黄椒】中的维生素种类和含量异常丰富。一颗黄椒中，维生素A、B族维生素、C、E、K、胡萝卜素、叶酸等维生素全都包括了。还含有钙和铁等矿物质以及膳食纤维。【红椒】有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌功效 。

时间:10分钟内
食材
肉丝 250g
青椒 1个
黄椒 1个
红椒 1个
腌肉丝：料酒 1大匙
腌肉丝：白胡椒粉 1/4小匙
腌肉丝：葱姜水 50ml
腌肉丝：盐 3g
腌肉丝：淀粉，蛋清 2小匙，半个
腌肉丝：油 10ml
盐 3g
糖 2小匙
油 20ml
生抽 2小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    【准备食材】青椒、黄椒、红椒。彩椒在微笑。洗净，去蒂，去籽。
  • 步骤 2/9
    切成丝。
  • 步骤 3/9
    【葱姜水】葱姜切小放入料理机，加入50ml水
  • 步骤 4/9
    打成葱姜水。滤渣。汁液放入里，去腥。
  • 步骤 5/9
    放入料酒，去腥。抓匀。
  • 步骤 6/9
    放白胡椒粉，盐，抓匀。放入蛋清液，淀粉，抓匀。最后放油，抓匀。
  • 步骤 7/9
    开大火，热锅，热油。
  • 步骤 8/9
    煸炒肉丝。
  • 步骤 9/9
    炒到7-8成熟的肉丝，加入生抽调味调色。
小贴士

一颗红椒富含胡萝卜素和维生素A，可满足成年人的每天需求量，还有超过100毫克的维生素C，这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的自由基，有益健康。【辣椒素】一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

发布于 2018-09-26
56
相关菜谱
写评论