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清炒腐竹黄瓜胡萝卜
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剩蛋老人羽

临时搭配的一道菜，没有特别意义，只是因为冰箱就这几种食材，不过还挺好吃，做菜有时候就是随意发挥

食材
黄瓜 1根
胡萝卜 1段
腐竹 两根
肥肉 30g
盐 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    胡萝卜切片
  • 步骤 3/9
    黄瓜去皮滚刀切
  • 步骤 4/9
    腐竹泡发好洗干净
  • 步骤 5/9
    肥肉片煸炒出油
  • 步骤 6/9
    下胡萝卜
  • 步骤 7/9
    下腐竹和黄瓜翻炒加盐
  • 步骤 8/9
    加一点水焖两三分钟更入味
  • 步骤 9/9
    最后加蚝油提鲜即可
小贴士

小贴士：

1.炒肉丝类的菜，菜肉最好分开炒受热均匀，味道好。

2.炒肉丝类菜切丝很考验刀工，粗细均匀，才能受热一致，色泽和口味才好。

发布于 2018-10-19
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