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巧用食材来补钙——自制鲜味粉
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曼云染墨丶若流云

　　很多妈妈们都知道虾皮的含钙量比较高，而钙质对成长中的小朋友是极其重要的，它可以强骨固齿，不过虾皮不打碎来煮的话不利于吸收和消化，所以把虾皮加上香菇，海米一起用破壁机打碎，可以代替鸡精或鸡粉，味精等。在我们日常做菜，煲汤、粥时加入一些，不但可以提鲜，还可以为我们补充钙质，提高免疫力。

时间:30分钟-1小时
食材
虾皮 250克
海米 150克
干香菇 50克
盐 15克
糖 15克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好即食虾皮和海米，把干香菇撕小块。
  • 步骤 2/9
    把三种食材倒入破壁机的料理杯内。
  • 步骤 3/9
    再加入盐和糖。
  • 步骤 4/9
    开动电源，把功能键调至研磨。
  • 步骤 5/9
    打约40秒后关机，用勺子翻拌一下。
  • 步骤 6/9
    接着再打约40秒，至所有食材成蓉即可。
  • 步骤 7/9
    成品图。
  • 步骤 8/9
    成品图。
  • 步骤 9/9
    成品图。
小贴士

打的中途需要用配备的胶棒往下压一下，刚打好的鲜味粉会有热气，要散一下热，然后装入保鲜盒内在太阳下稍微晒一下，密封在冰箱里冷藏，随用随取。

发布于 2018-08-23
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