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润肺去火柚子糖
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净挚手话蕉

柚子皮和冰糖本身有去火润肺的功效，很适合爱吃糖的孩子们！我儿子特别爱吃！

时间:30分钟-1小时
食材
柚子皮 四分之一块
冰糖 20块左右…（小方块）
水 一小碗
盐 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜柚子取下一块柚子皮，用少量盐在柚子皮表面搓洗，去掉表皮蜡
  • 步骤 2/5
    清洗干净后，用刀切成0.5厘米厚的长条，放入清水里浸泡，加入小半勺盐，用手反复抓挤，待水成黄色倒掉，再换上清水，加上小半勺盐，浸泡两个小时
  • 步骤 3/5
    浸泡好的柚子皮再清洗几遍，每次都要捏干水份！
  • 步骤 4/5
    准备一个平底锅，倒入一小碗清水，放入冰糖，开火，待冰糖融化，放入捏干水份的柚子皮，用勺子不停的搅拌，待水份抄干，可以闻到焦糖的香味，柚子皮变硬，表面有些发亮时，关火，盛入伴盘，一道香甜润肺去火的柚子糖就做好了，
  • 步骤 5/5
    看到好多朋友试做都会去掉白瓤只留薄薄一层外皮！，千万不要去了哦！有了白瓤才会吸收糖份，口感更好！而且白瓤才是最有下火功效的！
小贴士

黑豆可以煮两次哦，第一次一锅第二次半锅，煮好发冰箱冰冰的喝起来非常爽哦。

发布于 2018-06-20
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