jxcaipu logo
★土豆紫菜薄饼★
6.2万 热度 38 收藏
娇柔composite

粗粮能做饼干？不加黄油、不加鸡蛋，更不含糖！过敏体质宝宝也有口福啦！还用到了紫菜来做调味料。有天然的咸鲜味道哦！

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 120g
土豆泥 80g
土豆淀粉 30g
橄榄油 40g
水 一点点
盐 1g
紫菜 3g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，土豆已经提前蒸好了哦！就不展示蒸土豆的步骤啦！
  • 步骤 2/9
    先把紫菜撕碎然后处理一下，我用的是头水紫菜，直接无沙免洗，放到锅中小火煎炒3分钟左右就行了。
  • 步骤 3/9
    煎烤好的紫菜颜色会变绿，然后盛出等放凉后就放入搅拌杯里打碎。不用打的特别细。
  • 步骤 4/9
    将低粉、土豆淀粉和盐过筛进大盆里，混合一下。
  • 步骤 5/9
    然后把橄榄油倒入面粉盆中，如果没有橄榄油也可以用其他无味油替代，比如菜籽油、玉米油。
  • 步骤 6/9
    带个一次性的硅胶手套，然后直接下手把面粉和油抓一抓，混合成图中松散的样子。
  • 步骤 7/9
    蒸好的土豆块直接放入研磨碗里碾压成泥，最后取方子中的配量就行。
  • 步骤 8/9
    把土豆泥和紫菜粉都倒入刚才混合好的面粉盆中。
  • 步骤 9/9
    再次抓揉，最后揉成这样的面团。如果太干，可以适量加一点点水。
小贴士

* 这个方子土豆的搭配其实比较灵活，只要是根茎类的都可以尝试替换，比如山药、红薯、紫薯，但要注意水分哦！

* 没有头水紫菜也可以用海苔替换，或者直接不加也是没问题的。

发布于 2019-02-17
104
相关菜谱
写评论