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紫菜薄片
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单恋

小周末，继续创作新品，这次做是一款零难度，好香又好吃的紫菜薄片。在烤的过程，厨房里的香味飘出来，看电视也做不住了，实在香气太浓了。出炉冷却后的饼干，十分香脆，黄油味，蛋黄味，加起来十分好味哦！

时间:1-2小时
食材
糖粉 25g
无盐黄油 30g
香草精 0.5小茶匙
蛋黄液 20g
牛奶 2大茶匙
泡打粉 0.5小茶匙
低筋面粉 40g
紫菜粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    首先将糖粉，黄油，香草精，牛奶放入同一个容器内。
  • 步骤 2/9
    隔水加热，将混合物融化。
  • 步骤 3/9
    待混合物降温不烫后，加入蛋黄液，并搅拌均匀。
  • 步骤 4/9
    然后筛入低筋粉和泡打粉。
  • 步骤 5/9
    用手动打蛋器快速划Z，将其搅拌成顺滑的面糊。
  • 步骤 6/9
    不粘模具抹上一层食用油。
  • 步骤 7/9
    用汤匙取适量的面糊，直接勺在烤盘上，如图，每个面糊要保留一定的距离哦！
  • 步骤 8/9
    待面糊扩散成圆片状时，再撒上适量的紫菜粉。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热后，上火170度，下火150度，中层，烤15分钟左右至饼干呈现金黄色即可。
小贴士

1、融化黄油的混合物可以用微波炉加热。

2、面糊需要呈流动的状态，勺在烤盘上时才会自然扩散，如面糊有凝固现象，可以用隔水加热的方式恢复。

3、如果有海苔粉，用海苔粉，味更佳。

发布于 2023-06-13
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