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玉米笋烩鸡柳
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大猪肘子不服输
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时间:30分钟-1小时
食材
玉米笋 250克
鸡胸肉 300克
黄椒 50克
红椒 50克
李锦记豉油鸡汁 2汤匙
生粉 1茶匙
鸡精 1茶匙
1茶匙半
香油 3汤匙
10克
10克
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料备好。
  • 步骤 2/9
    姜切成丝,鸡胸肉洗净切成鸡柳,倒入豉油鸡汁1汤匙、香油1汤匙、1/2茶匙盐、生粉1茶匙,撒入姜丝拌匀,腌制10分钟。
  • 步骤 3/9
    玉米笋洗净,对半切开,然后切成相同的段,黄红椒切成丝,蒜剁碎备用。
  • 步骤 4/9
    锅下清水烧开后放入玉米笋焯水。
  • 步骤 5/9
    将玉米笋捞出过冷河沥干水份备用。
  • 步骤 6/9
    另锅下油爆香蒜粒和黄红椒丝。
  • 步骤 7/9
    把拌好的鸡柳放入锅里,用筷子划散,加入玉米笋、1汤匙豉油鸡汁翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    然后加入鸡精1茶匙、盐1茶匙炒匀即可上盘。
  • 步骤 9/9
    盘边放上盘饰,然后将炒好的玉米笋放成花型,鸡柳和黄红椒丝放中间即可。
小贴士

1、玉米笋焯水的时间不易太长,微软即可。

2、炒鸡丝的时候用筷子划散,这样易熟肉又嫩。

发布于 2019-02-15
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