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酸甜可口的茄汁鹌鹑蛋
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天生发际偏高

七月很喜欢吃鹌鹑蛋，小嘴巴一口一个，每次吃过后她都会很开心的说妈妈做！七月是我做美食的最大动力！

七月也喜欢吃番茄酱，某肯的袋装番茄酱，她都是打开直接吃的，把番茄酱当成了零食！看到我买的大袋子番茄酱她也会要吃！我和她说这是生的，生的吃了会肚子痛，等妈妈弄熟了给你吃！她似懂非懂的点点头！

为了不让她失望，我想起来做茄汁鹌鹑蛋给她吃！

对于这种酸甜的口味，她还是挺喜欢吃的！

时间:1-2小时
食材
鹌鹑蛋 500g
蕃茄酱 80g
白糖 30g
白醋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将鹌鹑蛋洗干净放入加了清水的锅中，我用的是电饭煲，选择蒸煮功能时间设定10分钟
  • 步骤 2/8
    煮好的鹌鹑蛋放入冷水中，让其冷却，冷却后剥除蛋壳！放入水中除去细小的蛋壳，然后控干水分，
  • 步骤 3/8
    锅中放入适量的油，油热7成热左右，将鹌鹑蛋小心的放入锅中炸制
  • 步骤 4/8
    将鹌鹑蛋炸制金黄就可以捞出控油.
  • 步骤 5/8
    锅中留少许底油，将番茄酱，白糖倒入，滴几滴醋，不停翻炒
  • 步骤 6/8
    番茄酱炒至浓稠时放入鹌鹑蛋，翻炒均匀，使鹌鹑蛋周围都裹上蕃茄酱！然后装盘就可以了！
  • 步骤 7/8
    酸甜的味道很好吃
  • 步骤 8/8
    小小的鹌鹑蛋一口一个
小贴士

1.剥好的鹌鹑蛋上会有少许的残留蛋壳，将鹌鹑蛋放入清水中，很容易去除碎壳

2.最好用白醋，这样看起来会更好看！

发布于 2018-08-30
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