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茄汁鹌鹑蛋
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茄汁鹌鹑蛋
时间:10-30分钟
食材
鹌鹑蛋
500g
油
适量
盐
适量
番茄酱
100g
糖
20g
醋
10ml
芡粉
10g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
将鹌鹑蛋带壳放到冷水中煮熟,然后剥去壳备用;
步骤 2/6
在锅中放油烧7成热后,将鹌鹑蛋放入锅中炸至表皮泛金黄;
步骤 3/6
锅中放入少量油,加入番茄酱用中火炒;
步骤 4/6
然后加入适量开水搅拌均匀;
步骤 5/6
放入鹌鹑蛋闷煮;
步骤 6/6
在碗中放入盐,醋,白糖、芡粉搅拌均匀,调入锅中烧开; 起锅的时候撒上香菜即可。
小贴士
大家在炸鹌鹑蛋的时候,喜欢吃焦脆口感的可以多炸一会,喜欢嫩点的就少炸一会,个人觉得炸枯后更美味哦。装盘后还可以撒点白芝麻,啦啦啦啦啦。
发布于 2019-10-23
90
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