茄汁鹌鹑蛋 - 茄汁鹌鹑蛋的做法,茄汁鹌鹑蛋怎么做好吃,茄汁鹌鹑蛋的家常做法 - 京细菜谱

茄汁鹌鹑蛋

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仔净唾接途

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鹌鹑蛋煎的金黄酥香，搭配着番茄酱的酸甜味道，很独特。

时间:10分钟内

食材

鹌鹑蛋 300g

葱丝适量

茄汁适量

鸡精适量

盐适量

烹饪步骤

步骤 1/6

鹌鹑蛋洗净晾干，防止煎的时候掉进脏东西。
步骤 2/6

油锅入少许植物油烧热，打入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋煎至两面金黄后盛出。
步骤 3/6

油锅加油继续烧热，下入葱丝爆香。
步骤 4/6

下入番茄酱炒香，倒入适量清水调成浓汁。
步骤 5/6

下入鹌鹑蛋。
步骤 6/6

撒适量盐，鸡精翻炒均匀，即可出锅。

小贴士

也可以用鸡蛋，鸭蛋，或者其他的蛋，只是鹌鹑蛋比较容易熟，容易入味，喜欢吃嫩一点的就煎的时间少一些。

发布于 2019-10-18