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酸甜可口 番茄桂花酿
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发财dissipate

郊外踏青，除了带上面包、蛋糕、薯片和饮料，可别忘了给自己带上一份满满维生素的水果。水果富含丰富维生素和膳食纤维，而且营养丰富。番茄桂花酿，主角中的小番茄，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒和增进食欲的功效。经过混有清幽桂花香的米醋浸泡，味道酸甜可囗、香气袭人，外形小巧玲珑、一口一个，适合男女老幼食用。

时间:10-30分钟
食材
小番茄 300g
桂花酿（桂花酒） 8ml
白醋 200ml
细砂糖 200g
干桂花 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    小番茄去蒂洗净
  • 步骤 2/9
    起锅注入适量清水烧开
  • 步骤 3/9
    放入小番茄灼烫2分钟，捞起
  • 步骤 4/9
    把小番茄去皮备用
  • 步骤 5/9
    起锅注入白醋
  • 步骤 6/9
    加入细砂糖和桂花酿
  • 步骤 7/9
    中火烧开后，待细砂糖溶化后，关火，晾凉备用
  • 步骤 8/9
    将小番茄放入玻璃罐中
  • 步骤 9/9
    加入干桂花
小贴士

1.小番茄不要灼烫太长时间，1-2分钟最合适，久了肉质会变得稀烂，味道会逊色。

2.白醋建议选用9度白醋和有机糙米醋为佳。

3.材料份量：2人。

发布于 2018-11-16
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