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3元的菠萝加面粉,做成脆皮菠萝面包,酸甜可口大人小孩都爱吃

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何必掩饰雨薇

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在面包的表面撒上菠萝和酥粒，酸酸甜甜的口感，舌尖过足隐，同时还能唤醒您的味蕾，快来试试吧

时间:10-30分钟

食材

高筋粉 260克

牛奶 100克

盐 2克

鸡蛋液 60克

细砂糖 20克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

牛奶、鸡蛋、盐、糖混合后再加入剩下的所有面包材料，放入搅拌机揉至出手套膜
步骤 2/9

揉好的面团放容器内盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，发酵好的面团用手指插个孔，不回缩、不粘手
步骤 3/9

发酵好的面团取出排气后用擀面杖擀开，擀成所用不沾烤盘的大小（如图）
步骤 4/9

烤盘四周再刷层油，然后放入面团
步骤 5/9

再放入烤箱进行第二次发酵，35°，40分钟，烤箱底部放碗温水
步骤 6/9

二发好的面团取出来适当的摆上菠萝丁
步骤 7/9

再撒上酥粒（所有酥粒材料混合搓成粒即可）
步骤 8/9

接着放入提前预热好的烤箱中层，上下火165度，烤20~25分钟
步骤 9/9

出炉脱模后切块即可

小贴士

1：面团一定要揉出膜，做出来的才松软哦

发布于 2019-05-23