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野生菌焗土豆
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老顽童immigrate

野生菌可以给我们提供大量的营养，增强我们抵抗各种疾病的能力。经常食用野生菌能很好地协调人体对其他食物的营养吸收。这道菜做法非常简单，准备好食材，不用烤只用蒸，便能够成就这道美食。一碗菌香浓郁，鲜香可口，奶香四溢的创意焗土豆，在这个寒冷的冬天令人超满足！

时间:1-2小时
食材
土豆 1个（约150克）
野生菌干 5克
培根 25克
鸡蛋 1个
牛奶 70ml
马苏里拉芝士 60克
盐 适量
黑胡椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材大集合
  • 步骤 2/9
    野生菌干泡发半小时到一小时
  • 步骤 3/9
    泡发野生菌干的时候，培根切丁
  • 步骤 4/9
    热锅炒培根，无需放油，炒熟即可盛出待用
  • 步骤 5/9
    鸡蛋和牛奶搅匀，加入一点点盐和黑胡椒
  • 步骤 6/9
    土豆切成小丁，尽量小点，方便蒸熟
  • 步骤 7/9
    将土豆丁铺入烤碗内，尽量平整些
  • 步骤 8/9
    泡发好的野生菌切丁铺在土豆丁上
  • 步骤 9/9
    倒入蛋奶液，并将培根丁撒在表面
小贴士

培根本身含盐分，不喜欢咸口的可以不加盐或者只加一点点盐调味。土豆丁留在最后切，因为土豆削皮后放置时间较长，会使植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，导致土豆外层的营养物质分解较多。

发布于 2018-10-22
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