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炒云南野生菌(牛肝菌
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西柚和柑橘

夏季来临,雨水落地后,云南大山里的各种野生菌从土里探出头,越长越大,越长越美,于是,云南人的餐桌开始丰富起来,人们冒着中毒的风险,纷纷品尝野生菌特殊的美味,有种“拼死吃菌\"的味道。悄悄告诉你,为了这美味,我决定在这片土地上扎根,出远门不久必回归。

食材
牛肝菌
青椒
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    买来的菌子洗净切片,青椒和大蒜也切片备用。
  • 步骤 2/3
    热锅后放入自己炼的猪油,量要比平常炒菜多一点,油热后放入菌子炒,水气快干时放入大蒜和青椒继续炒。
  • 步骤 3/3
    水气渐干时,中小火继续耐心炒,直到水气全干,起锅开吃!
小贴士

为防止野生菌中毒,只买自己熟悉的,不知道的、没吃过见过的绝对不买。制作时生熟要分开,多炒一会,确保全熟。吃下如果出现上吐下泻或出现头晕、心乱、幻觉等症状,立即去县级及以上医院急诊科就诊。

发布于 2018-11-23
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