jxcaipu logo
野生菌炒鸡翅
7.3万 热度 753 收藏
夜副斩脑改

这种野生菌我们家乡话叫“丛树菌”丛树就是松树的意思哈。因为这种菌一般都生长在有松树的丛林里。小时候新鲜的吃得最多了。现在很少有机会吃到呢。这个是我妈妈用新鲜的晒干给我带来的，用来炒肉很香

时间:10分钟内
食材
干野生菌 50g
鸡翅 250g
菜籽油 适量
盐 适量
青辣椒 1个
葱 适量
鸡精 适量
姜 适量
红辣椒 1个
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    干的野生菌
  • 步骤 2/10
    先用清水浸泡1小时
  • 步骤 3/10
    再清洗干净，用手撕成小块备用
  • 步骤 4/10
    鸡翅洗净切块，另外准备青红辣椒段，葱段，姜蒜末
  • 步骤 5/10
    起锅烧热，放入菜籽油烧至8成热
  • 步骤 6/10
    放入鸡块翻炒至表皮略微金黄
  • 步骤 7/10
    然后放入姜蒜末和野生菌翻炒均匀
  • 步骤 8/10
    加入少量的清水烧开，放盐，鸡精调味
  • 步骤 9/10
    等汤汁收干了，放入青红辣椒段和葱段
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀即可出锅
小贴士

干的野生菌要先浸泡在清洗，炒的时候一定要多放些大蒜。

发布于 2019-11-15
114
相关菜谱
写评论