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新鲜大枣熬制枣泥超简单版
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无光盲途那

大枣上市的季节,买上几斤,做一瓶枣泥,无论是做甄嬛凉凉最爱的枣泥山药糕,还是包酥饼是做馅儿,都真真是极好的

时间:1-2小时
食材
大枣 1500g
冰糖 视口味添加
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大枣洗净,凉水入锅,大火烧开转小火熬一小时
  • 步骤 2/6
    煮好的大枣过滤,汤滤出当水喝,甜甜的大枣汤好喝的很
  • 步骤 3/6
    煮过的枣放在洗菜盆里,下面放一个稍大的盆。用刮刀一点点将大枣碾碎,枣泥顺着洞漏下去
  • 步骤 4/6
    枣泥入锅,开大火煮开,转小火,视个人口味放入冰糖
  • 步骤 5/6
    不断翻炒直至深红色,刮刀沾上磕不掉的黏度
  • 步骤 6/6
    趁枣泥未凉透装瓶,或装盒,容器要保证无油无水。
小贴士

螃蟹不限大小。油最好用猪油。熬猪油用的葱姜要捞掉,不然会容易变质。放盐也是为了防止蟹油变质。最好用玻璃瓶保存。冷藏。

发布于 2018-10-17
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