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新鲜大枣熬制枣泥超简单版
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无光盲途那

大枣上市的季节，买上几斤，做一瓶枣泥，无论是做甄嬛凉凉最爱的枣泥山药糕，还是包酥饼是做馅儿，都真真是极好的

时间:1-2小时
食材
大枣 1500g
冰糖 视口味添加
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大枣洗净，凉水入锅，大火烧开转小火熬一小时
  • 步骤 2/6
    煮好的大枣过滤，汤滤出当水喝，甜甜的大枣汤好喝的很
  • 步骤 3/6
    煮过的枣放在洗菜盆里，下面放一个稍大的盆。用刮刀一点点将大枣碾碎，枣泥顺着洞漏下去
  • 步骤 4/6
    枣泥入锅，开大火煮开，转小火，视个人口味放入冰糖
  • 步骤 5/6
    不断翻炒直至深红色，刮刀沾上磕不掉的黏度
  • 步骤 6/6
    趁枣泥未凉透装瓶，或装盒，容器要保证无油无水。
小贴士

螃蟹不限大小。油最好用猪油。熬猪油用的葱姜要捞掉，不然会容易变质。放盐也是为了防止蟹油变质。最好用玻璃瓶保存。冷藏。

发布于 2018-10-17
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