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唯有果酱最春天--桑葚果酱
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搪瓜访本贡

春天是吃桑葚的好季节，看到桑葚，总希望能把它们多留住一段时间，so我就考虑做点果酱好了~都说吃桑葚会让人鹤发童颜，哇~那我要让自己多吃点~桑葚味甘酸，性微寒（体寒的小盆友要慎重哦~），具有补血滋阴，生津渴，润肠燥等功效。

时间:30分钟-1小时
食材
桑葚 700g
冰糖 140g
柠檬汁 半个
盐 一小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先给桑葚洗个盐水浴，泡泡干净。
  • 步骤 2/7
    将桑葚上的蒂儿都摘掉（大家要做好充分的心理准备，这个东东富含丰富的花青素，掉色啊，手指啊，指甲缝啊，都容易变成紫色~而且摘这么一大堆，需要好一会的时间）
  • 步骤 3/7
    将桑葚混合着冰糖放入不锈钢锅中，混合均匀后，倒入柠檬汁。开火！（不要再加水啦！）
  • 步骤 4/7
    开火之后，大家可以用铲子将桑葚铲碎啦！
  • 步骤 5/7
    桑葚出汁量很大，大家要有耐心慢慢熬，熬的时候一定要中火，防止糊底！
  • 步骤 6/7
    熬到粘稠状，就可以关火啦！
  • 步骤 7/7
    趁热装瓶，然后盖好盖子，这样封好的果酱可以放2--3周左右哦！
小贴士

700g桑葚，我做了这样的两小瓶，大家可以参考。柠檬汁的作用就是防止氧化，还有就是可以增加保质期。还有就是糖大家可以酌情添加，糖如果多的话，也会增加保质期的！不喜欢太甜的亲们，也可以去掉一些糖哦！

发布于 2018-07-30
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