桑葚派 - 桑葚派的做法,桑葚派怎么做好吃,桑葚派的家常做法 - 京细菜谱

桑葚派

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妄熙迟

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桑葚，具有补肝益肾，滋阴补血，生津止渴，乌发明目，美容养颜的功效，女儿最喜欢桑葚果酱，把它放到派皮里，味道更是美美哒。

食材

低粉 150克

黄油 60克

细砂糖 15克

水 35克

全蛋液 15～20克

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烹饪步骤

步骤 1/10

派皮：黄油切成小块，加入低粉和细砂糖，不断揉搓，按压成粗颗粒状，加35克水（如果面团比较干可适量多加一点水）揉成面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1～3小时。
步骤 2/10

面团冷藏的时间可以做桑葚果酱，桑葚洗净后去梗，加冰糖，小火熬制。
步骤 3/10

面团分成2：1两份，面团大的部分擀成薄片，放在派盘上，按压，使之紧贴派盘，用叉子均匀扎孔。
步骤 4/10

面团小的部分擀成和派盘大小一样的圆片，切成条状。
步骤 5/10

把桑葚果酱放到派盘里。
步骤 6/10

切好的长条编织成网格，按压边缘与派皮粘合。
步骤 7/10

全蛋液刷到网格上。
步骤 8/10

入烤箱，中下层，上下火170°，25～30分。
步骤 9/10

桑葚派烤好了！
步骤 10/10

来张切开的图片。

小贴士

可以用同样的派皮做法，做草莓派、菠萝派、苹果派……

发布于 2018-10-21