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桑葚面包
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惜安夜梦萧寒

桑椹很早以前就已经是中国皇帝御用的补品，我们现在也可以用桑葚来保养的哦。因桑椹特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。 桑葚还含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物素等成分，具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。这款面包用的就是春天桑葚上市时自己制作的桑葚酱，可以一年到头都有桑葚酱吃，用来做面包，蛋糕。。。都不错的。。。

时间:10-30分钟
食材
高筋面粉 350g
牛奶 190g
鸡蛋 1个
白糖 60g
酵母粉 3g
桑葚酱 适量
盐 3g
黄油 30g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    把各种材料加入到面包机中，最后加入酵母粉。
  • 步骤 2/17
    揉成团后，加入黄油。
  • 步骤 3/17
    揉出手套膜后发酵成蜂窝状。
  • 步骤 4/17
    拿出后排气。
  • 步骤 5/17
    分成小剂子。
  • 步骤 6/17
    擀开，卷起来。
  • 步骤 7/17
    卷起重复2-3次。
  • 步骤 8/17
    直接按一下，放上桑葚酱。
  • 步骤 9/17
    包起来。
  • 步骤 10/17
    按扁，擀成长形，用到在表面划两刀。
  • 步骤 11/17
    卷起来成长条。
  • 步骤 12/17
    把两头捏起来就好了。
  • 步骤 13/17
    放到烤盘里进行二次发酵，刷上蛋液。
  • 步骤 14/17
    撒上芝麻。
  • 步骤 15/17
    进烤箱上下火180度烤25分钟。
  • 步骤 16/17
    烤到表面成黄色拿出晾凉。
  • 步骤 17/17
    柔软的桑葚面包。。。。
小贴士

发酵好后放入冰箱冷藏5-10小时，再拿出来制作，可以有效地延缓面包的老化。

发布于 2023-03-11
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