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今晚腌盆菜，明早配鸡吃～
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阳阳阳啊阳阳阳

2.23 这是一个菜还在盆里腌着呢想看长啥样那得等明天的故事……好看的菜们请一定要争气啊！明天早饭的幸福值有大概百分之五十都押你们身上呢 _(:3 」∠)_

时间:1-2小时
食材
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
卷心菜 适量
盐 适量
糖 适量
白醋 适量
柚子 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜黄瓜洗干净，摸出家里吃剩下的卷心菜芯和柚子
  • 步骤 2/9
    胡萝卜去皮，切成自己喜欢的长度，我也不知道剩下的那块儿让谁给吃了
  • 步骤 3/9
    切成稍微有点粗的条条
  • 步骤 4/9
    扔碗里，撒点盐，抓匀
  • 步骤 5/9
    黄瓜切成和胡萝卜条差不多厚的片片，大概三毫米的样子
  • 步骤 6/9
    扔碗里，撒点盐，抓……碗太小了没法抓……
  • 步骤 7/9
    换个大碗，抓匀～卷心菜芯儿撕成自己喜欢的大小，扔进去，加盐
  • 步骤 8/9
    全部抓匀，努力的把卷心菜埋在最下面，扔一边腌大概俩小时，中间抽空翻一翻，顺便剥点柚子
  • 步骤 9/9
    把腌出来的水倒掉，怕咸可以加点水稍微洗一洗
小贴士

1、腌制时间可长可短，腌制3小时的鱼，肉质还是很嫩，但若放一天以上，肉质将会变硬，而且味道更咸，大家根据自己的喜好就好。

2、鲐鱼一定要吃新鲜的，一经隔潮（死亡时间超过2天），鱼体内会产生过量组织胺，能引起食物中毒，中毒症状：食后30min到3h内，颜面及上半身潮红，出现酒醉反应，心悸、头痛或出现荨麻疹，但体温正常，无泻下、腹痛表现。

发布于 2018-07-25
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