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猪血韭菜,秋冬要常吃
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猪血解毒清肠,补血美容。韭菜补肾温阳、益肝健脾、行气理血、润肠通便。而且古有猪血清肺,现在雾霾天气要常吃猪血,而且韭菜是最廉价的补肾壮阳蔬菜,冬季住收藏,补肾的好时期。
食材
猪血。 400
克
韭菜。 150
克
料酒。 1
勺
姜丝。 7-10
条
盐。 3-5
克
蒜片。 7-10片
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
准备材料如上图。
步骤 2/4
将血块放入开水焯一会,开水中放入几片姜,去血沫腥味也可避免猪血爆炒的时候不碎。
步骤 3/4
锅中放油爆香蒜姜后放入焯好的猪血爆炒,加入一勺料酒翻炒均匀再加入韭菜翻炒,待韭菜变色变软加入适量盐即可出锅。
步骤 4/4
炒好的猪血韭菜就可以享受了。
小贴士
韭菜好熟,你需要炒太长时间。
发布于 2019-02-04
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