jxcaipu logo
调味海苔炸巴沙
3.4万 热度 24 收藏
额尔古纳的陈鸿宇

【623】3.7 这是一个剩糊添料炸鱼使 隔夜皮软肉没事的故事……这么说来大概算个半存稿?

时间:30分钟-1小时
食材
巴沙鱼柳 200g
胡椒粉 适量
料酒 适量
少许
调味海苔 适量
面粉 40g
生粉 20g
小苏打 一丢丢
大量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    摸出一块提前化好冻的巴沙鱼柳,嗯…硬要叫它龙利鱼柳我也不敢说不行
  • 步骤 2/9
    想办法切成自己喜欢的样子,比如有点厚度的片片/块块/条条
  • 步骤 3/9
    稍微搁点盐胡椒粉跟料酒,咔咔搅和匀,搁旁边让它们彼此冷静一下
  • 步骤 4/9
    比着昨天的菜谱,根据肉量调好糊,根据个人口味加盐,看心情加海苔撒芝麻,海苔记得攥碎了再往里加
  • 步骤 5/9
    锅里倒油烧(到跟昨天差不多)热,把裹好糊糊的肉扔进去炸熟
  • 步骤 6/9
    外头那层糊糊变脆变黄,鱼块周围没啥泡泡基本就是熟啦
  • 步骤 7/9
    不放心可以揪个尝尝啊傻孩子,小心烫
  • 步骤 8/9
    没啥问题就可以捞出来关火,沥/吸下油,抓紧时间欣赏两眼
  • 步骤 9/9
    顺便感受下画风清奇的油菜叶(别问了我也记不清当时为啥要炸它了
小贴士

萝卜丝凉水下锅。煮好用凉水再过一遍,可以将味道减轻。

加豆腐可以让丸子软软的。

喜欢香菜可以加香菜。

炸丸子时候当心烫到哦。

发布于 2018-11-12
相关菜谱
写评论