说到油条大家一定不陌生,它是一种古老的汉族面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。早晨来碗豆腐脑搭配上油条,中国胃好像就好这口哟。不过外面的油条添加了明矾,还有那些为了降低成本采用地沟油的黑心商贩,实在是让人不敢尝试。这个周末自己在家学做了油条,晚上和好面放冰箱冷藏早晨炸,快捷方便,无添加真的好香哟!
1、油条的面需要和的软些,否则炸出的油条会太硬。
2、油要烧热再下锅,中大火炸,不要小火慢炸油条会僵。
3、泡打粉要选择无铝的更健康。