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独家 | 干锅花菜,平底锅搞定!
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手嗡凭孛蒂

今日便当——干锅花菜

今天做个干锅花菜,脆爽的花菜搭上焦香四溢的五花肉,麻辣鲜香,香气四溢,超级无敌下饭!只用平底锅就能做出来,赶紧来试试吧~

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 100g
花菜 半颗
姜片 3片
大蒜 1瓣
干辣椒 3个
食用油、盐、生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材准备;
  • 步骤 2/9
    把五花肉切薄片备用;
  • 步骤 3/9
    锅热后放入五花肉,小火慢慢煸出油;
  • 步骤 4/9
    放入姜片和干辣椒,生姜出香味后,推至一边;
  • 步骤 5/9
    放入花菜开大火炸30s至花菜表面变焦,翻炒均匀;
  • 步骤 6/9
    盖上盖子焖30s;
  • 步骤 7/9
    开盖后加入1勺生抽,开大火翻炒到花菜上色,起锅前放一勺盐,炒匀后有些许盐粘在花菜表面,滋味更佳;
  • 步骤 8/9
    干锅花菜透着一股子豪爽劲,热腾腾麻辣辣,香气四溢,是一道超棒的下饭菜。有机会不妨一试。
  • 步骤 9/9
    大功告成~~
小贴士

干锅花菜的秘籍是先把花菜用油炒干,盐最后放,这个方子做出来的花菜特别脆。

发布于 2018-08-19
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