Name: 独家 | 干锅花菜，平底锅搞定！
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 100g; 花菜 半颗; 姜片 3片; 大蒜 1瓣; 干辣椒 3个; 食用油、盐、生抽 适量

独家 | 干锅花菜，平底锅搞定！

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今日便当——干锅花菜

今天做个干锅花菜，脆爽的花菜搭上焦香四溢的五花肉，麻辣鲜香，香气四溢，超级无敌下饭！只用平底锅就能做出来，赶紧来试试吧~

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 100g

花菜半颗

姜片 3片

大蒜 1瓣

干辣椒 3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

食材准备；
步骤 2/9

把五花肉切薄片备用；
步骤 3/9

锅热后放入五花肉，小火慢慢煸出油；
步骤 4/9

放入姜片和干辣椒，生姜出香味后，推至一边；
步骤 5/9

放入花菜开大火炸30s至花菜表面变焦，翻炒均匀；
步骤 6/9

盖上盖子焖30s；
步骤 7/9

开盖后加入1勺生抽，开大火翻炒到花菜上色，起锅前放一勺盐，炒匀后有些许盐粘在花菜表面，滋味更佳；
步骤 8/9

干锅花菜透着一股子豪爽劲，热腾腾麻辣辣，香气四溢，是一道超棒的下饭菜。有机会不妨一试。
步骤 9/9

大功告成~~

小贴士

干锅花菜的秘籍是先把花菜用油炒干，盐最后放，这个方子做出来的花菜特别脆。

发布于 2018-08-19

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