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自制放心油条，配紫米、豆浆、蛋饼，香脆美味根本停不下来
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思逸

突然心血来潮，自己动手炸个油条来吃吃，没想到超级简单，第一次做就相当的好吃，美味停不下来！

时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
鸡蛋 1个
水 适量
酵母 2克
盐 2g
泡打粉 1.5g
食用碱 1.5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料放入特百惠妙妙盖碗中
  • 步骤 2/9
    加入适量水搅拌成较湿的面团，盖上盖子放入冰箱发酵一晩
  • 步骤 3/9
    取出发酵好的面团，将面团擀成0.5厘米厚的片，擀好的片切成2指寛的条，两条重叠，中间用筷子压一下
  • 步骤 4/9
    扭成麻花状，再捏住两头拉长
  • 步骤 5/9
    特百惠炒锅有配专用的沥油架，炸东西非常方便，在锅中倒入植物油加热（油一定要够热，否则油条发的不好），放入油条生坯，要让它在锅里不停的打滚，炸成金黄色即可
  • 步骤 6/9
    第一次做造型不够漂亮，但味道很好
  • 步骤 7/9
    蒸点紫米，上面撒点坚果砂糖加一油条卷根起来，超好吃！
  • 步骤 8/9
    煎个蛋饼，裹上一根油条，超级香脆好吃！
  • 步骤 9/9
    油条泡豆浆，美味根本停不下来！炸个油条试试吧！
小贴士

1、炸油条的油要烧的比较热，以面条放入即受热起大泡为好（实际耗很少的油）； 2、面条厚度1/4厘米较好，太厚里面还未炸熟，外面已经太焦； 3、建议热油的时候先将面条操作好，油炸的时候才不会手忙脚乱； 4、面条放入油锅以后，要迅速的用筷子翻滚，才能炸得均匀； 5、油条虽然香口好吃，因为是油炸食品不建议经常吃，吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。

发布于 2018-10-30
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