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阳光味的快手甜点：烧烤菠萝快车
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酵矩浩谏挛

烧烤菠萝给菠萝增添了另一番味道：菠萝在烤的时候，甜汁在高温煎烤时变得象焦糖，非常香，并且带了一点烟熏味，加上特制的酱汁，更多了一层味道，口感十分好。加一勺云尼拿雪糕，天堂的滋味就在口里了。这个菜谱只用了半个菠萝，另外半个用来做下一个菜：菠萝炒饭。加了黄油的特制桂皮桃子酱汁会有剩，第二天早上用来抹面包，比果酱黄油更美味。一点不浪费！

时间:10-30分钟
食材
菠萝 半个
桃子果酱 3汤匙
桂皮粉 1/2汤匙
红糖 1汤匙
黄油 1汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    食材是这些。
  • 步骤 2/9
    把菠萝对半切，一定要留下叶子
  • 步骤 3/9
    再把一半的菠萝再对半切
  • 步骤 4/9
    切掉最上部的硬核心（有的人不去核，有尖峰更好看一些，如果烤久一些也能把核烤软），为了试验，我一瓣切了一瓣没有切。
  • 步骤 5/9
    把桃子酱，黄油，红糖，桂皮粉一起倒入小锅里不断搅拌并加热至沸，拿下
  • 步骤 6/9
    立刻刷在切好的菠萝上
  • 步骤 7/9
    用宜家买的平底烧烤锅，刷上一层油，把菠萝头朝左45度角放置烧烤2分钟
  • 步骤 8/9
    再把菠萝头朝右45度角再烤同一面，2分钟。这样你就能得到图中一格一格的烤纹，如下
  • 步骤 9/9
    烤完后拿出再刷上刚才做的酱。重复同样程序烤另一个块菠萝。
小贴士

1、茄子选择紫色的长茄，切斜刀片，不宜过薄或过厚

2、奶酪切片要配合茄子片的大小

3、烤箱烤制温度和时间依据各自烤箱自行掌握

发布于 2018-08-12
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