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简单美味的快手甜品----蓝莓麦香饼
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庄祭日危哀

麦香饼是麦当劳早餐中的一个，松软可口变化性极强，某天的早晨给俩吃货准备的早餐哦！方子的量比较大，亲们减半操作哦！有别于其它的松饼，试过就知道哦

时间:10-30分钟
食材
普通面粉 285克
糖 30克
泡打粉 8克
小苏打 3克
盐 4克
buttermilk 510克
鸡蛋 1个
黄油 45克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    材料准备图，黄油融化成液状，面粉+白糖+泡打粉+小苏打+盐混合均匀，室温下的buttermilk+鸡蛋+融化的黄油混合均匀
  • 步骤 2/8
    液体混合物加入面粉混合物中，轻柔混合，不要完全过度混合，有结块存在也没关系
  • 步骤 3/8
    不粘锅不放油大火烧热，放面浆前转最小火，将面浆倒入锅中，煎至表面出现大的气泡，底部成金黄色，大约2分钟翻面，煎至另一面亦成金黄色
  • 步骤 4/8
    如若放蓝莓，可在翻面之前放，如果水果是凉的，那煎的时间会稍长些
  • 步骤 5/8
    pancake最著名的吃法是配加拿大产的枫糖糖浆（maple syrup),当然用蜂蜜，玉米糖浆都可以，也可以将新鲜奶油加些糖打发放在上面，我本人认为不配任何东西空嘴吃就很好吃了
  • 步骤 6/8
    成品哦
  • 步骤 7/8
    拍照的时候放了蜂蜜洒了糖粉，可惜拍的时候糖粉化了好多哇！
  • 步骤 8/8
    很养眼的早餐
小贴士

1、黄油要融化成液态，也可以用色拉油，我试过没有问题哦，可是黄油确实是香，按个人喜好

2、面浆不需要拌的非常均匀，有些干粉也没有关系

3、不粘锅预热时可以大火，下入面浆后全程小火，否则会糊哦

4、buttermilk在麦德隆这样的超市中可以败到，就是带一点点酸的牛奶

发布于 2018-09-03
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