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胡萝卜木耳炒蛋
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cautious上下

胡萝卜素有“小人参”之称。黑木耳具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。鸡蛋的营养我就不用介绍啦，大家都知道。三种颇有营养的食材搭配在一起全家老少皆宜。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 1根
鸡蛋 2个
干木耳 5朵
香葱 2根
鸡精 1茶匙
盐 1小勺
水淀粉 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    胡萝卜洗净切成细丝。
  • 步骤 2/9
    鸡蛋加入一点盐，1汤匙水淀粉打散
  • 步骤 3/9
    木耳泡发好，切成丝
  • 步骤 4/9
    香葱切葱花，葱白和葱绿分开
  • 步骤 5/9
    起锅热油，加入葱白炒出香味
  • 步骤 6/9
    倒入蛋液，翻炒至凝固
  • 步骤 7/9
    加入胡萝卜翻炒至断生
  • 步骤 8/9
    加木耳翻炒片刻
  • 步骤 9/9
    最后加盐和鸡精调味翻炒均匀，出锅撒上葱绿即可。
小贴士

蛋液中加入水淀粉，炒出来的鸡蛋会更加蓬松滑嫩，不是必须，不喜欢的可以不加。

发布于 2018-09-07
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