爱的糯米蛋
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disorder波塞冬
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网上有很多糯米蛋的方子，这是我用家里现成的材料随性而为，不料成品味道很赞，连一向挑剔的男票都点赞了，儿子更是爱不释口，不过咸蛋黄胆固醇高，还是尽量少吃。
时间:1-2小时
烹饪步骤
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步骤 1/5
生咸鸭蛋洗净擦干表面水分，一端用勺子柄敲开一个洞，倒出蛋清，留蛋黄在里面，再稍稍把洞扩大一点。 -
步骤 2/5
紫糯米、白糯米提前浸泡一晚上，海米提前泡发，所有材料切丁混合，然后和糯米混合，加入少许盐、细砂糖、橄榄油调匀
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步骤 3/5
用小勺子将混合好的糯米料填装进只有蛋黄的咸鸭蛋里，九分满
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步骤 4/5
再用锡箔纸包好放进蒸锅大火蒸50min
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步骤 5/5
成品
小贴士
咸蛋本身有咸味所以不需要放盐。苦瓜拔凉越久苦味越少。
发布于 2018-08-19
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