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糯米蛋
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那笑语浅酌

前阵子风靡朋友圈的糯米蛋，今天有空尝试了一下，不得不说，味道果然很赞，制作过程也是饶有趣味的。

时间:30分钟-1小时
食材
生咸鸭蛋 8个
糯米 250g
青豆粒 适量
玉米粒 适量
香肠 适量
生抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的咸鸭蛋用牙刷清洗干净
  • 步骤 2/9
    糯米浸泡四个小时以上
  • 步骤 3/9
    香肠和五花肉切成丁，准备好青豆粒和玉米粒
  • 步骤 4/9
    所有食材和糯米搅拌均匀，放少许酱油上色，不要放盐，因为鸭蛋已经很咸
  • 步骤 5/9
    咸鸭蛋一头敲碎一个小洞，将蛋白全部倒出
  • 步骤 6/9
    用筷子或者小勺子将食材灌进鸭蛋，注意不要塞太满，九分就行了
  • 步骤 7/9
    塞完后，准备蒸锅，放入足够多的水，糯米蛋上锅蒸四十分钟
  • 步骤 8/9
    咸香入味的糯米蛋就做好啦，好看又好吃
  • 步骤 9/9
    味道和粽子一样哦
小贴士

一、糯米不要塞太满，会涨开

二、蛋白尽可能倒干净，不然会有点咸

发布于 2019-07-24
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