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糯米蛋
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超级好吃的自制糯米蛋,零添加,零失败,新手也能成功
时间:1-2小时
食材
糯米
250g
香菇
4朵
腊肠
30g
五花肉
50g
豌豆
50g
咸鸭蛋
15个
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/9
糯米蛋准备食材:糯米250克、五花肉50克、豌豆50克、腊肠30克,香菇4朵、生咸鸭蛋15个左右
步骤 2/9
糯米洗净开水浸泡三小时以上
步骤 3/9
五花肉切丁酱油、黄酒、糖腌制一小时,香菇切丁焯水、豌豆焯水、腊肠切丁
步骤 4/9
糯米中加入所有食材酱油、盐、鸡精、黑芝麻核桃油搅拌均匀
步骤 5/9
鸭蛋洗干净待用
步骤 6/9
生鸭蛋在小的那头敲开一个口子,倒出蛋白
步骤 7/9
取出蛋白后灌入糯米食材,边灌边晃动蛋,不宜灌太满,包上锡纸,隔水蒸1小时
步骤 8/9
完成
步骤 9/9
完成
小贴士
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发布于 2019-02-12
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