这是我第一次做的月饼,其实已经蓄谋已久了,一直没机会,在蛋糕店工作我就和老板提议说咱们中秋做月饼吧,老板说他不会,也不爱吃,我说那我自己买材料自己做,做完送别人,没想到出乎意料地好吃,纷纷和我订做,中秋我大概做了三百多个月饼,还卖不够
做的时候会有开裂,原因面太干,处理:烤制5分钟后用小喷瓶在月饼表面上喷水,不要太多哦