冰爽绿豆沙 - 冰爽绿豆沙的做法,冰爽绿豆沙怎么做好吃,冰爽绿豆沙的家常做法 - 京细菜谱

冰爽绿豆沙

10.1万热度 10 收藏

是雨叔本人

关注

这道菜暂时还没有介绍

时间:10分钟内

食材

新鲜莲子 100克

绿豆 300克

冰糖适量

烹饪步骤

步骤 1/9

新鲜莲子剥开外皮。
步骤 2/9

去掉莲芯。
步骤 3/9

绿豆提前泡一个小时左右。
步骤 4/9

把绿豆、莲子和冰糖，放入压力锅煮45分钟左右。
步骤 5/9

倒出绿豆汤凉凉，然后放到冰箱冷冻至有点冰碴。
步骤 6/9

把绿豆和冰过的汤一起倒入料理机。
步骤 7/9

打到细腻即可，也可以过滤一下，这样口感更好。
步骤 8/9

成品图。
步骤 9/9

成品图

小贴士

1、脱皮绿豆是网购，亲也可以自己用绿豆浸泡后脱皮，只是过程跟过筛一样虐心

2、电饭煲煮绿豆速度比较快，煮好的绿豆也较干，与油脂混合时只需稍微融合即可

3、煮好的绿豆泥比较粗糙，过筛只为更细腻，不介意粒糙口感的朋友也可省略此步骤

4、馅料可以根据自家喜欢放，啥不放也好吃；冷藏后口感更佳，没有任何添加剂，请在2~3天尽快吃完

发布于 2018-08-11