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冰糖绿豆沙
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夏有森光暖

昨日立秋啦~理论上讲,立秋以后天气应该变得凉快。但是也不排除立秋以后秋老虎的存在。这几日的气温有些下降,于是有很多人就开始了:贴秋膘的生活。每天高盐高油高热量,什么上火吃什么。

蓝猪坊告诉你这样是不对的。立秋虽然天气转凉,但是还是要适当控制饮食,以防上火。已经上火的你不要担心,来碗绿豆沙,就能解决问题啦。绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。沙是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜

绿豆沙怎么做?可能有的人会问了,我的绿豆沙从来不是绿色这是为什么?蓝蓝告诉你,在煮绿豆沙的时候,用纯净水,这样煮出来的绿豆就是绿色的啦~不用谢我哦,叫我雷锋蓝!

时间:1-2小时
食材
绿豆 100g
纯净水 1000g
冰糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    锅中加入纯净水,放入提前泡好的绿豆,边搅拌边煮开
  • 步骤 2/4
    大火煮开后转小火盖盖煮一小时
  • 步骤 3/4
    出锅前加入冰糖至冰糖融化
  • 步骤 4/4
    盛出放入冰箱冷藏数小时即可
小贴士

要煮出香滑可口的绿豆沙:

1、绿豆浸泡能减少煮烂的时间。

2、煮绿豆时要大火烧开再转中火。

3、糖要在关火前才放入。

夏天,把煮好的【莲子绿豆沙】放凉后冷藏,想吃时来一碗冰冰凉凉的,吃着清凉解暑。

发布于 2018-07-30
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