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卤豆皮
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一辆misfortune

因为老公爱喝酒，所以就做了一道下酒菜。

时间:10分钟内
食材
油豆皮 3张
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    找茬豆皮用棉线一道一道捆起来.然后准备，耗油5克，生抽10克，老抽15克，茴香一小片，香果一小个，八角一个。
  • 步骤 2/5
    先大火把油温升起来，然后小火开始煎，煎至两面金黄，关火。
  • 步骤 3/5
    把调料都倒进去，泡10分钟左右，翻过来再泡十分钟左右。
  • 步骤 4/5
    开火，大火烧沸，换小火，炖，过一会儿翻篇，最后可以用水淀粉芶欠，然后收汁。
  • 步骤 5/5
    然后从锅里盛出来，盛的时候要小心一点，然后等凉了再把线拆了，慢慢切开，如果里面的豆皮没有汤盛进去，那就把收的汁慢慢浇在没有汁的豆皮上，就可以了。
小贴士

油豆皮和湿豆皮都可以，而且，豆皮要捆起来，稍微紧一点。

发布于 2018-08-22
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