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美味豆腐脑
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pedal秀美

豆腐脑的营养价值较高，含钙量多于豆浆，又被称为健身豆腐。它还具有清肺化痰的功效呢!早餐喝上一碗真的很不错哟!

时间:10-30分钟
食材
黄豆 70克
內酯 2g
鸡蛋 1个
木耳 少量
淀粉 适量
酱油 适量
盐 少许
虾皮 少许
香油 少许
胡萝卜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    将黄豆提前泡好。
  • 步骤 2/9
    豆浆机中放入1000毫升水，将黄豆放入过滤网杯中，开启机器，一会就有熟豆浆喽！
  • 步骤 3/9
    内酯2克准备好。
  • 步骤 4/9
    加入少量水化开内酯。
  • 步骤 5/9
    豆浆机在工作中呢！
  • 步骤 6/9
    豆浆榨好后倒入带盖的容器中，倒入內酯快速搅拌一下盖好盖子就不要动它了。
  • 步骤 7/9
    这个时间就去打鸡蛋卤吧!
  • 步骤 8/9
    20分钟左右豆浆就凝固了。
  • 步骤 9/9
    舀入碗中。
小贴士

如果豆浆温度不够的话，凝固时间会长，可以使用水浴法将豆浆加热下。

发布于 2018-06-17
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