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香干木耳炒鸡
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紫菜

好吃~就不多说了哈

时间:10-30分钟
食材
鸡腿 2只
香干 3片
干木耳 5克
青椒 半个
黄椒 1/4个
葱 3根
干红辣椒 5只
姜 2片
蒜 2瓣
酱油 1汤匙
蚝油 半汤匙
淀粉 少许
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料；
  • 步骤 2/9
    鸡腿去骨去皮切小块，加盐、料酒、酱油少许拌匀腌制一会儿；
  • 步骤 3/9
    木耳泡发后洗净撕小朵；
  • 步骤 4/9
    青、黄椒切小片；干红辣椒切段；葱切段；蒜片姜片；
  • 步骤 5/9
    香干切小方块，放煎锅中煎两面金黄；
  • 步骤 6/9
    再热油锅，把鸡肉放锅中炒至变色盛出；
  • 步骤 7/9
    加点油，炒香姜、蒜、葱段红辣椒；
  • 步骤 8/9
    加入香干、木耳炒一会儿；
  • 步骤 9/9
    再加入鸡肉、青黄椒炒几下；
小贴士

1：干豆角提前一天泡软。

2：肉馅里加适量水是为了上劲。

3：香菇的水分大，一定要去除多余的水分。

4：圆片一定要中间厚四周薄这样的小笼包才合格。

5：用荷叶蒸小笼包会带着淡淡的清香味。

6：小笼包一定要醒发个20分钟，因为这样蒸好的小笼包才好看。

发布于 2018-06-23
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