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凉拌苜蓿的做法
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disorder波塞冬

春回大地，春暖花开，一夜之间所有的花啊草啊的都开始一个劲儿的发芽，长个~童年的记忆是，爱和小伙伴在草地上打滚，看见那些“看上去很好吃的”花花草草没少尝试，为这回家没少挨揍~但是，今天介绍给大家的这道菜却是营养丰富的一道春季佳品，只有春季有哦~~

时间:10-30分钟
食材
苜蓿菜 150g
千张 100g
盐 适量
白砂糖 适量
橄榄油 适量
亚麻籽油 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    苜蓿菜择洗干净，焯烫一下，备用
  • 步骤 2/9
    千张洗净，划开成四份
  • 步骤 3/9
    将四份千张叠起来，切丝儿~
  • 步骤 4/9
    烧一锅水，将切好的千张丝放入锅中，稍微的煮一下，去除豆腥味
  • 步骤 5/9
    将苜蓿菜切碎
  • 步骤 6/9
    将煮好的千张丝捞出，沥干水份，放到容器中，将切碎的苜蓿菜也放进去
  • 步骤 7/9
    现在我们来调味，按照个人口味放入适量的糖、盐、鸡精，放入适量的橄榄油，再放适量的亚麻籽油，如果家里没有亚麻籽油，只放橄榄油就可以了　　ps：这两种油都不耐高温，所以经常用来做一些低温烹炒的菜肴，或者是用来凉拌和做烘焙
  • 步骤 8/9
    最后按个人喜好加上适量的 白胡椒粉，不喜欢也可以不加~拌匀
  • 步骤 9/9
    最后一步
小贴士

1、热锅凉油炒出来的肉丝才不会发硬。

2、不喜欢大葱的可以包一点黄瓜丝，也很美味，但是跟大葱比起来就差点意思了。

发布于 2018-11-30
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