香辣莴笋拌千张 - 香辣莴笋拌千张的做法,香辣莴笋拌千张怎么做好吃,香辣莴笋拌千张的家常做法 - 京细菜谱

香辣莴笋拌千张

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我是南方的，我们那边没有凉拌的菜，都是炒菜煮菜之类的。一开始吃不习惯凉拌的，觉得生的不好吃。

时间:10分钟内

食材

千张 1张

莴笋 2小根

蒜瓣 3瓣

干辣椒 1个

盐 4克

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烹饪步骤

步骤 1/9

莴笋去皮，千张洗干净
步骤 2/9

莴笋，千张都切丝，干辣椒洗干净对切开，蒜洗净拍碎。
步骤 3/9

锅里水烧开下千张烫30秒。
步骤 4/9

倒入莴笋
步骤 5/9

烫1分钟，捞出过凉水。
步骤 6/9

锅里倒油小火辣椒炸出辣味。
步骤 7/9

有微微冒烟关火，倒入蒜。
步骤 8/9

过凉的莴笋千张。
步骤 9/9

盐，醋，生抽拌匀即可，出锅了。

小贴士

莴笋用盐腌一下可以直接凉拌，我个人不喜欢，感觉有一种青青的味道，烫过水的感觉很香。

发布于 2018-06-14