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几步搞定凉拌腐竹

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看仁琴境呜

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时间:10分钟内

食材

腐竹三根

干红椒适量

蒜头适量

烹饪步骤

步骤 1/6

准备好腐竹，用剪刀卷成小段。
步骤 2/6

把腐竹浸泡至凉水，大概需要两三个小时。
步骤 3/6

水烧开，下腐竹，煮熟。
步骤 4/6

捞出腐竹，过凉水，沥干水分，装盘。
步骤 5/6

准备一个小碗，加一勺醋，两勺酱油，加入蒜泥，辣椒。
步骤 6/6

把酱料均匀倒在腐竹上，Ok了。

小贴士

市场上买来的腐竹是干的，需提早两三个小时浸泡。本人不喜辣，所以辣椒放的少了，爱吃辣的可以多放点。为了增加卖相，还可加点香菜、生菜、黄瓜等绿色蔬菜。

发布于 2019-01-29