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薄荷剁椒热炝腐竹（植物蛋白仓库，春夏开胃菜）
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腐竹，是很不错的食材，是豆制品在加工过程的衍生产品，是植物蛋白的仓库。这是很好的素食来源，春夏之交，马上天气热起来啦，给大家送上一道开胃的热拌菜，薄荷剁椒热拌腐竹。

时间:10-30分钟
食材
腐竹泡发好的300克 适量
薄荷头三到5朵 适量
剁椒一勺20克 适量
柠檬半个挤汁用代替醋约6ml 适量
白糖3克 适量
生抽9ml，一大勺 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腐竹泡发，记得一定要用冷水，不要贪图快选择热水，热水一泡，腐竹就不成型啦，粉掉渣的状态会
  • 步骤 2/9
    折成段，洗干净
  • 步骤 3/9
    准备薄荷叶或者嫩头
  • 步骤 4/9
    腐竹下开水锅里滚烧3分钟
  • 步骤 5/9
    捞起备用
  • 步骤 6/9
    放入盘子中
  • 步骤 7/9
    加入剁椒
  • 步骤 8/9
    摆好
  • 步骤 9/9
    热锅烧油
小贴士

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发布于 2018-07-31
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