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酸辣泡椒虾 —— 夏日私房开胃菜
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一向喜欢清淡的菜，可是随着近来天气越来越热，却常常惦记着吃点儿有滋有味的东西。虽不是很能吃辣，但偶尔来那么点儿辣味，还是非常开胃，非常下饭的。由于微辣微酸、带着点儿腌菜味道的泡椒加入，使得这道菜立即升级为超级开胃菜，让人越吃越上瘾，转眼之间，米饭就一扫而光了。

缺乏胃口的夏天，不妨试试这又酸又辣的泡椒虾吧，给我们的味蕾一个全新感受。

时间:10分钟内
食材
鲜虾 400g
黄瓜 1截
胡萝卜 1/2根
泡椒 10个
青蒜 1根
姜 1小块
火锅底料 1/4块
酱油 2汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    黄瓜、胡萝卜分别切条，青蒜切段，姜切片，泡椒切段；
  • 步骤 2/9
    锅中加入少许油，烧热后放入青蒜和姜片爆香；
  • 步骤 3/9
    倒入鲜虾，翻炒约2分钟；
  • 步骤 4/9
    变色后放入火锅底料，充分炒匀；
  • 步骤 5/9
    将炒匀的虾倒入微波可用容器；
  • 步骤 6/9
    倒入切段的泡椒和适量泡椒水；
  • 步骤 7/9
    加入黄瓜条和胡萝卜条，翻拌均匀；
  • 步骤 8/9
    根据个人口味倒入酱油，充分拌匀；
  • 步骤 9/9
    送入微波炉，700W微波火力加热5分钟左右即可。
小贴士

1. 火锅底料的加入，可以使虾别具风味，最好不要省略；

2. 泡椒中含有盐分，不需放入过多酱油；

3. 配菜可以根据个人口味随意搭配；

4. 也可将虾直接炒熟，但最后入微波炉焗一下，可以使虾更加入味且多汁。

发布于 2022-09-13
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