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腐竹豆腐煲
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普懊趟绰级

朋友娘家做豆干，恰巧碰上她在外回来娘家几天，我过去她家小聚，也是第一次去她妈妈家，小朋友刚刚进门口就说要吃豆干要吃豆干，自然朋友的爸爸是热情招待的，二话不说就入厨房煎了两盘豆干让我们吃，并且晚餐也盛请我们，回来了还给捎上一袋子豆干让我带回家，我就真真厚脸皮的吃了还带了的，哈哈。不过说真的，朋友家的豆干真的很好吃，煎好后咬一口会渗出汁水的，太美味了，今天我把带回来的豆干与腐竹一起煲了，味道也是特别棒的哦

时间:10-30分钟
食材
豆腐 6块
腐竹 2包
胡萝卜 1/2个
青辣椒 1/2个
葱 1根
生抽 10ml
蚝油 15ml
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 适量
清水 适量
开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    锅里倒入适量油后放入腐竹稍微炸一下
  • 步骤 3/9
    然后将沥去油份的腐竹放入铁锅中备用
  • 步骤 4/9
    利用锅里的油煎切块的豆腐
  • 步骤 5/9
    煎至表面金黄即可
  • 步骤 6/9
    然后将煎好的豆腐放在腐竹上加入适量清水后盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮10分钟
  • 步骤 7/9
    然后加入生抽、盐和蚝油调味
  • 步骤 8/9
    淋入适量开水
  • 步骤 9/9
    盖上锅盖焖5分钟
小贴士

1.鱼香腐竹中的食材可以根据具体情况替换，比如可以放莴笋、金针菇等；

2.因为我家先生不喜欢郫县豆瓣、豆豉等的味道，所以没放。做的时候可以放一勺，味道也很不错。

发布于 2018-07-27
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