宁波特色腌螃蟹 - 宁波特色腌螃蟹的做法,宁波特色腌螃蟹怎么做好吃,宁波特色腌螃蟹的家常做法 - 京细菜谱

宁波特色腌螃蟹

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白蟹现在正是肥美的时候，每年这个季节，都喜欢腌一点新鲜的螃蟹吃，一般晚上腌制，第二天晚上就可以拿来吃了。

时间:30分钟-1小时

食材

白蟹 950克

细盐 3勺

白酒 1勺

醋少许

生姜，蒜泥少许

烹饪步骤

步骤 1/9

下班买的螃蟹，很新鲜，
步骤 2/9

先把螃蟹脚掰下来，洗干净，用刀背给它拍一下（便于入味）
步骤 3/9

接下来挖开白蟹的肚脐
步骤 4/9

这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了
步骤 5/9

螃蟹的腮给清理干净
步骤 6/9

用剪刀把螃蟹剪成小块
步骤 7/9

加入生姜末，蒜末，盐3勺，白酒一勺，醋少许，
步骤 8/9

两手拿着容器，上下掂几下，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜就可以吃了。
步骤 9/9

绝对的下饭菜！

小贴士

白酒和醋一定要放，杀菌的。吃的时候，可以倒一碟醋，加一点生姜末，因为螃蟹是寒性的，配点生姜正好。

发布于 2018-12-14